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第11回　パーティー・メニュー　その２ 何かと集まりが多い年末年始。“人”も“ワンニャン”も、一緒に味わえるパーティー・メニューなら楽しさも倍増です。準備がラクで、冷めても美味しい。盛り付けやテーブルコーディネイトで演出しやすい。そんなメニューをご紹介します。 『簡単ソーセージ』 手軽にできて豪華に見える手づくりソーセージです。好きな形に包んで楽しんでください。 【材料】 豚ひき肉 ジャガイモ 卵白 パセリ 小麦粉 塩、黒コショー 白ワインまたは日本酒 (1) パセリをみじん切りにする。 (2) ひき肉をよく練り、パセリ、卵白、小麦粉、ワイン（酒）少々を加え、さらによく練る。 (3) （２）に塩、黒コショーを加える。 (4) （３）を油をひいたホイルで包み、強火で蒸す。またはラップに包み、レンジで加熱する。 (5) そのままでもよいが、さらにフライパンで焼き焦げ目をつけると風味が増す。 (3) 油をひいたホイルで包み、強火で蒸す。またはラップに包み、レンジで加熱する。 (4) そのままでもよいが、さらにフライパンで焼き、焦げ目をつけると風味が増す。好みで無塩バターなどを添える。必ず冷ましてから与える。 ※アレルギーを持つワン・ニャンには向かない場合があります。材料を確認してください。 『ヨーグルトのホワイトケーキ』 低カロリーで整腸作用に優れたケーキです。デコレーションもいろいろ楽しめます。 【材料】 薄力粉　120g ベーキングパウダー　小さじ3／4 ヨーグルトドリンク（低脂肪、低糖）　80cc ヨーグルト（無糖）　30cc クリームチーズ　　50g はちみつ　小さじ2 生クリーム（植物性か低脂肪） 砂糖 無塩バター 季節のフルーツなど アラザン 小型パウンド型   (1) 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。（粉ふるいがなければ、目の細かいザルでよい） (2) クリームチーズを室温にもどして柔らかくし、目の粗い裏ごし器かザルで裏ごしする。 (3) ヨーグルトドリンクとヨーグルトを混ぜ、（２）も合わせて混ぜる。 (4) （３）にはちみつを加えて泡立て器でよく混ぜる。 (5) （４）に（１）を加え、ヘラでさっくり混ぜる。 (6) 型に無塩バターをぬり、（５）を流しこむ。強火で20〜30分蒸す。型が金属製でなければラップをして電子レンジで加熱してもよい。 (7) 生クリームに砂糖を加え、ホイップする。 (8) 蒸し上がったケーキにホイップと季節のフルーツやアラザンでデコレーションをする。 (6) 生クリームをホイップする。 (7) 蒸し上がったケーキにホイップでデコレーションをする。おやつ用の塩分の少ないチーズをトッピングしてもよい。 ※アレルギーを持つワン・ニャンには向かない場合があります。材料を確認してください。